Khẩu hiệu
Giám Mục:
"Các con sẽ nên nhân chứng
cho Thầy - Eritis mihi testes"
Sinh ngày 19/3/1921 tại Phát Diệm.
26/5/1951 Thụ phong Linh Mục
Quản xứ Tình Lam
1989 Giáo sư ÐCV và Giám Quản Hưng Hóa.
3/12/1990 Ðược bổ nhiệm Giám Mục Hưng Hóa kế vị Ðức Cha Joseph Phan Thế Hinh qua đời từ năm 1989.
11/4/1991 Tấn phong Giám Mục tại Sơn Tây
do Ðức Cha Paul Phạm Ðình Tụng, Giám mục
Bắc Ninh kiêm Giám Quản Hà Nội chủ
phong, hai Ðức Cha Nguyễn Minh Nhật, Xuân Lộc và Nguyễn Văn Sang,
Thái Bình phụ
phong cùng với 24 Giám Mục của 3 miền VN đồng tế.
Có hơn 40 linh mục và 20.000 giáo dân đa số là người dân tộc
Mèo từ Sapa (Lào Cai) về dự lễ.
Tòa thánh cử TGM Alberto Tricarico đương nhiệm Sứ thần Tòa
thánh ở Bangkok, đại diện Đức Giáo Hoàng sang dự lễ. Đức
Giáo Hoàng Gioan-Phaolô II còn gửi tặng tân Giám mục một cây
Thánh giá bằng bạc và sẽ do Đức Tổng Giám mục Alberto trao
tận tay Đức cha Hiểu. Nhưng vào giờ chót, Tổng Giám mục
Alberto Tricarico không sang Việt Nam dự lễ được!
Đức cha Nguyễn Phụng Hiểu lên Giám mục Hưng Hóa lúc đã 70 tuổi, lãnh đạo một giáo phận rộng lớn, miền núi non, nghèo khổ được 13 tháng thì ngã bệnh. Tháng 08/1991, Đức cha đi Roma điều trị tại bệnh viện Piô X trong 2 tháng 21 ngày. Đức Giáo Hoàng đến thăm, Đức cha phải ngồi xe lăn đi ra đón tiếp.
12/1991 Đức cha trở về Việt Nam tiếp tục điều trị tại bệnh viện Việt-Xô (Hà Nội) trong 2 tháng.
11/2/1992 Vào Sàigòn chữa bệnh theo phương pháp Đông Y. Thời gian điều trị bệnh nan y tại Sàigòn, Đức cha già Nguyễn Phụng Hiểu nhận được nhiều tin buồn dồn dập từ Hưng Hóa : 4 người cộng tác thân mật của Ngài lần lượt qua đời trong vòng 30 ngày. Đức cha già yếu lại càng yếu hơn. Thế mà, ngày 07/-05/1992 Ngài còn đi Xuân Lộc dự lễ tấn phong Đức cha Nguyễn Văn Trâm. Hôm sau, Ngài đến trụ sở Hưng Hóa tại Sàigòn thăm viếng, giã từ, chuẩn bị trở về Hưng Hóa.
09/5/1992 Căn bệnh ung thư bộc phát, đưa đi Trung tâm cấp cứu bệnh viện Sàigòn. Đức cha qua đời lúc 14 giờ 20 sau một thời gian bệnh, thọ 71 tuổi. Linh cữu quàn tại nhà thờ xứ Lộc Hưng, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh. Sau đó, chuyển linh cữu về thị xã Sơn Tây nơi tạm đặt Tòa Giám mục Hưng Hóa.
14/5/1992 Lễ an táng cử hành do Đức Giám
mục Bùi Chu Tạo, giáo phận Phát Diệm, Đức cha Phạm Đình Tụng
đọc điếu văn. Giáo dân từ Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Lai Châu,
Hòa Bình, Vĩnh Phú, Hà Tây, cùng với người dân tộc H’Mông
từ Sapa, Nghĩa Lộ miền cao cũng về Sơn Tây dự lễ tiễn biệt.
Đức cha Nguyễn Phụng Hiểu được mai táng trong nhà thờ chính tòa Sơn Tây.
Đức cha Giuse Nguyễn Phụng Hiểu chính thức lãnh đạo giáo phận
Hưng Hóa được 1 năm 29 ngày, tuy nhiên thực sự Ngài gắn bó
cuộc đời mình phục vụ giáo phận miền núi Hưng Hóa đã từ
lâu, cùng giáo phận trong những ngày gian khổ chiến tranh, qua
những bước thăng trầm của thế sự, của đất nước.
Khẩu hiệu của Đức cha Giuse Nguyễn Phụng Hiểu là "Hãy
làm chứng nhân cho Thầy". Và Ngài đã làm chứng nhân trong
cuộc sống đơn sơ, giản dị, nhẫn nại, tình nghĩa với đạo,
với đời.